Ein leises Zischen, eine heiße Pfanne, darüber ein feiner Nebel aus Butterduft – und dann fallen die ersten Puderzuckerflocken wie Schnee über die kleinen, warmen Teigkugeln. Ein Duft, der unweigerlich zu einem ganz bestimmten Ort führt: den Poffertjes-Pfannen, in denen die kleinen Küchlein goldbraun vor sich hin brutzeln.

Seit Jahrzehnten ist der Familienbetrieb Gehrt, der die Poffertjes auf dem Turniergelände zubereitet, in der Region Braunschweig unterwegs. Mit geübten Handgriffen, viel Erfahrung und einem guten Gefühl für Hitze und Teig sorgt das Team dafür, dass die kleinen Küchlein frisch, weich und aromatisch serviert werden.